zzzzzz ! fait la mouche.
z ! fait le quiz.
Car, oui, il n'y a bien qu'un seul z à quiz.
Et c'est vrai en français comme en anglais, langue d'origine de ce mot.
Alors d'où vient cette manie de mettre deux z ? Probablement d'une confusion avec le pluriel anglais (et seulement anglais !) du mot : quizzes.
Petite précision : on ne met pas de s au pluriel de quiz en français, tout comme pour gaz, riz, rez, raz...