Personnellement, je l'ai souvent sabrée dans ma jeunesse (chic à Cyr !). Et il y a longtemps que je n'ai pas refait ce geste qui consiste à "décapiter" la bouteille à l'aide d'un sabre !
Bref, il existe une différence de sens entre sabrer et sabler, que je vous invite à découvrir ici :
À lire sans modération !